散装白酒前景市场怎么样？

酒在我国古代就有，由于人们对其的喜爱，一直流传至今，可以说酒是我国最有悠久历史的物品了。去年全中国的白酒消费量为1280万吨，相当于一个半杭州西湖的容量，不得不说这是一个巨大的市场，就看我们如何去把握，在这个巨大的蛋糕里分得属于自己的一块了。

近年来，食品安全成了国人心中越来越大的隐痛，塑化剂风波等有关酒类的负面新闻更进一步加剧了人们对在市场上购买到的散装酒质量担心。现在人们的物质生活越来越丰富，对商品品质也就更加在意，具体到酒上，就是会希望购买到的是纯粮食酿造的天然健康白酒，饮用后口不干头不痛，对身体健康不会有影响。

以市场上目前所销售的散装白酒来说，50度的白酒通常情况下有大致几种价格：五元左右一斤的、十元左右一斤的和二十元左右及以上价格一斤的。人们普遍知道的一个道理是：一分钱一分货。五元或更便宜的散酒，相信很多人不会购买，因为从纯粮食酿造白酒的成本来说，50度的白酒生产就已经达到了2.5元左右，再加上店租费用，人工费用，运输费用，税收等成本，如果以5元一斤或更低价格出售，几乎没有利润可言。但商家是天生逐利的，没有利润的事情肯定不会干，那么就只能说明这个酒是非纯粮食酒，这样的酒相信稍有消费能力的人群都不会购买，最大的市场就是一些只追求价格低廉而不考虑其它的低收入人群了，相对来说这一块市场的份额并不大，也并不健康，想长久发展的酿酒人是不会去争夺这个市场。

购买传成酒械的酿酒设备及酿酒技术的客户目前主要针对的是十元左右一斤白酒以及二十元以及更高价格的白酒市场。因为常见的酿酒粮食如大米、小麦、玉米、高梁等，用来酿造一斤50度白酒的成本大约是在2.5元左右，零售价格在10元一斤左右是消费者们可以接受的，对于酿酒者来说利润也可以保障。如果是各种特色粮食酒或水果酒，如苦荞酒、薏仁米酒、五粮酒、桔子酒、猕猴桃酒等，因为生产所需的原料成本更高或技术更复杂，产生的附加值也就更高，同时因为口感比普通酒更有特色，卖到20元一斤或更高的价格人们也更乐于接受。在保证是生产销售纯粮食健康酒的前提下，酿酒者们的发展也能保证是可持续发展之路。