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散白酒如何设置竞争策略

升级版散酒最大的产品竞争对手就是100元以下的盒装酒,最大的优势是成本低和未经勾兑,最大的劣势是形象差品位低。据此,精准的核心竞争策略就是让散酒脱俗上位。具体策略:  

1、散而不低。必须将品类定位拔升至50-100元/斤。散酒饮用器皿容量设定为100ml,售价以12-20元为宜,对于大众消费者而言,只要原浆酒品质有保证、勾兑口感好、器皿有档次,是完全可以放弃同价位的盒装酒从而选择原浆散酒的;  

2、散而不俗。散酒与盒装酒的品位差别主要体现在包装上,所以散酒要利用文化元素塑造格调提升品味。比如将粗糙的大酒坛改为精美的细瓷小口中型坛,并将企业品牌的文化历史荣誉等符号印刻在坛子、酒具上,同时利用终端专柜、壁画、餐桌等载体营造文化氛围;  

3、散而有趣。要利用散酒饮用方式灵活的特点,创新器皿和饮酒方式制造乐趣。比如用于勾兑的计量杯,冬天饮酒用的温酒器,制造酒桌话题用的服务器。此项服务可通过微信二维码连接企业微信平台提供,服务话题菜单包括自助散酒勾兑方法简介、酒常识问答、酒诗词竞猜与欣赏,行酒令花样等。 饮料网  

体验引领市场推广。  

散酒的核心价值是高性价比和自主消费方式,但是唯有体验才能让消费者快速认同散酒价值,从而加入到散酒消费升级的潮流中。  

1、旗舰店要引领体验推广: 

①利用3D技术和设施营造历史、生产、文化环境,让消费者感受真实的散酒品质及品味;  

②在品鉴环节设置仿古品鉴台并配备专业品鉴师讲解;  

③扩大品鉴群体及效果,定期分类邀请社群举办冷餐品鉴会(微波炉加工简单菜品)。  

2、体验重心下沉带动散酒消费升级:  

①选择B 类餐饮店为重点,打造散酒专柜并给予足够的政策支持;  

②建立推广队伍巡回式开展自由勾兑消费体验推广活动;

③协助白酒代理零售店建立品酒台,培训品鉴知识,并按销售额度支持体验产品。 

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