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如何通过酒花看散酒的度数

散装白酒的市场规模不断扩大,散酒加盟散酒代理日渐火爆,资深酒友都已经从瓶装酒转战经济实惠品种多的散酒,今天散酒小编,就从酒花这方面,和大家讲讲怎么通过酒花辨认散酒的度数和品质。

喝酒时将酒倒入酒杯,酒液会泛起泡沫,这就是酒友们俗称的酒花,很多人认为酒花多的就一定是好酒,酒花少的质量就差,其实并不是这样,酒花跟酒质的关系并不大,酒花只能作为对酒度数的一个判断,这就是所谓的看花量度,而酒花跟白酒的质量并无多大关系。

我们常见的酒花,只有五种,分别是大清花、小清花、云花、二花、油花,今天小编就分别讲讲这五种酒花。

1.丰满密集的酒花,就是大清花,这种酒花每一颗都如同黄豆大小,整齐一致,透明清亮丰富密集,酒花出现的赏心悦目,消失的如风如影且非常快,一般出现这种酒花的白酒,度数大概在六十度到七十五度。

2.小清花比大清花稍微小一些,如果说大清花如黄豆大小,则小清花就如同绿豆,小清花消失的速度比大清花慢,一般出现小清花的白酒,度数在五十度到六十度。

3.云花的大小如同米粒,而且互相重叠,停留时间两分钟左右,度数往往在四十度到五十度,云花非常好辨认,颗粒小,消失速度很慢。

4.二花也叫小花,二花也很好辨认,二花的特点就是大小不均匀,低度酒经常出现二花,大的酒花和大米粒差不多,小的则和小米一般,这种白酒的度数在四十度上下波动,酒花停留时间也差不多得二分钟。

5.油花的特点是小而密集,几乎如上图一样布满整个酒体的表面,度数越低的酒出现油花的概率越大。

酒花越大,消散越快,酒度越高;酒花越小则消散越慢,酒度越低。因为酒的度数不同,酒液表面的张力就不同,所以摇晃酒瓶或倒酒力度不同时,产生的酒花大小以及消散时间也会不同,所以酒花只能作为辨别酒度数的一个参考,而酒花之于酒的质量也并无多大紧密联系,也只能作为一种参考。

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