为什么散酒加盟和散酒代理企业，都卖高粱酒？

为什么散酒加盟和散酒代理企业，都以销售高粱酒为主呢？

十五世纪和十六世纪的时候，人类社会的大航海时代到来，新大陆的发现也让人们发现了很多新种类的粮食，通过人类的大航海运动，把这些新品种的粮食运送到了世界各地，丰富起来的粮食种类大致来说，其作用分成四种：

第一种作用：榨油

第二种作用：调味

第三种作用：口粮

第四种作用：酿酒

在众多粮食中，高粱作为酿酒的最佳原料，很早以前就成为了酿酒的专属粮食，酿酒的过程就是把淀粉转化为糖，再转化为酒的过程，所以说只要是含有淀粉和糖分的粮食，就能酿酒。但是各种粮食含有的淀粉和糖分比例是不同的，因此酿造的酒，口感也不同。而高粱，含有丰富的支链淀粉，含有恰到好处比例的脂肪和蛋白质，它酿出来的酒产香浓郁，而且没有杂味，高粱就成了酿酒的最佳原粮食。

小麦和豌豆：

蛋白质含量太高，如果只用小麦和豌豆作为酿酒原料的话，会使得酒产生很多杂味，

所以单独用这两种粮食酿酒并不合适。

糯米：

糯米的粘性比较高，粘性高的粮食，发酵的时候效率非常低，不是一般的低，所以花雕类白酒的价格都比较贵。

大米和玉米：

大米的蛋白质等含量就太少了，酿酒的时候含量高会产生杂味，同样含量少也会产生杂味，必须得含量恰到好处才行，同样玉米的脂肪含量就因为实在太高，从而导致口味偏重，重口味饮酒者最爱玉米酒。

红薯和土豆：

这两种粮食的果胶质有点高，酿造的酒或多或少都有杂味。

只用高粱一种粮食酿酒，就是单粮酒，单粮酒确实是酒香浓郁，质量很高，对于喜爱高粱酒的消费者，选单粮高粱酒最好不过，但单粮酒有一个缺点，就是适口性比较差，为了调整适口性，所以就适当的配上一些豌豆啊之类的其它粮食，当然主要还是高粱，除了纯粹的高粱酒之外，几乎所有多粮白酒中，高粱的占比都是最高的。

如果是放在古代，高粱酒就是高端酒的代名词，其它粮食酿造的酒，就都是低端酒，高粱从种植到发芽，从成熟到收获，最终就是为了成就那一杯美酒，酒是高粱最后的归宿，是高粱生命的涅槃，酒是高粱写下的诗篇！

所以说高粱酿的酒是散酒中最好的，不论散酒加盟，还是散酒代理，都是以销售纯正的高粱散酒为主的。