为什么现在散酒越来越受欢迎？

酒友们在酒圈子里都有听说过散酒吧？现在散装白酒越来越受欢迎的现状，相信酒友们也是有目共睹，可这到底是怎么回事？仅仅是因为散装白酒价格便宜吗？其实买酒就考虑两个问题：是不是纯粮食的好酒、酒的价格是否合适。虽然对于经济条件不错的酒友来说，这不算什么问题。但那也只是少部分人，而大部分的酒友都是和老莫一样，希望能喝够到更加实惠的白酒。那现在老莫就来解答一下，酒友们对散装白酒的疑问。

散酒的品质：

相信散酒的品质也是我们酒友们最担心的一个问题，毕竟包装上没有大牌子这么豪华，所以会导致看起来不那么“正规”？对此，我相信像老莫这样的普通酒友，寻找的都是一款性价比高的口粮酒，而且大家都是喝酒，不是喝包装。市场上的散酒，主要来自两个地方，一个是规模稍大的正规酒厂，另外就是农村的小酒坊。老酒友都知道，其实很多品牌白酒，本身产量有限，很多时候都是从酒源地购进白酒，然后再进行加工和包装，他们是从哪里进酒呢？就是上面说到的规模稍大的正规酒厂，这些酒厂本身不对外卖酒，一般都是卖给品牌酒厂做基酒或者卖给散酒批发部，这样的酒一般都是纯粮食酒。另外就是农村的小酒坊了，一般过去买酒的人都相互认识，乡里乡亲的，肯定不会卖勾兑酒。另外还有一个非常重要的原因，对于街面上卖散酒的酒铺，一般都会有定期抽检，并且还非常严格，这也是很多人不知道的。

分辨纯粮食酒和酒精勾兑酒：

如果对于散装白酒还是不放心，怕买到的是勾兑酒，其实是有有三个方法可以很轻松地辨别出来。首先就是将酒放在手心里搓一下，然后闻味道，纯粮食酒有一种很浓的、粮食发酵产生的香味，勾兑酒基本上没有香味。第二个就是用火烧，勾兑酒一般烧不着，纯粮食酒则是很轻松的就能被点燃，稍差点的纯粮酒的火焰是蓝中带红，越纯的粮食酒，火焰越蓝。第三个方法更直接，杯子中倒入半杯酒和半杯矿泉水，勾兑酒没有任何变化，还是跟矿泉水一样清澈，而纯粮食酒立刻就会变浑浊。