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哪种香型的白酒难造假?

来源:http://www.quanlianxin.com/news/122.html   发布时间:2018-09-19

大家都知道,现在可以说是假货当前,很多产品都有假货,何况是受欢迎的白酒呢?中国白酒市场主要分为酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、米香型、凤型、药香型等几大酒型。散酒代理今天来说说哪种香型的白酒难造假。

难造假的白酒

白酒


首先,酱香型酒属于高温大曲发酵。其发酵时间长,一直有“端午制曲,重阳下沙”的说法,从中酒能看出制酒的周期长;

其次,在工艺上,属于固态多轮次堆积后发酵,八轮次发酵,每轮次为一个月,所以制造成本高,而假酒如果要达到酱香型酒的要求却做不到降低制造成本,这也是为什么酱香型白酒普遍价格较高的原因。

最后,酱香型白酒的感官特征为“微黄透明,酱香突出,幽雅细腻,醇厚丰满,回味悠长,空杯留香持久”,然而作为假酒是做不了这样的感官特征的,如果真做到了,那也不能说是假酒了,这就是属于纯正的酱香型白酒。

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