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如何具体辨别散酒的真假

来源:http://www.quanlianxin.com/news/135.html   发布时间:2018-11-28

散酒对于中国人来说不是很陌生的了,几乎所有人都接触过散酒散酒是纯粮酿造的白酒,当其合理饮用时对人的身体有着良好的影响。那么您在选择散酒时会辨别真假散酒吗?所以今天就先让小编带您来简单了解一下吧,看看如何选择一个良好的散酒。

散酒

散酒

酿造散酒是用粮食、薯类等原料经发酵加工而成,兑制散酒是用食用酒精兑水而成, 两者在外观上是无法鉴别的,但只要通过一些简单的实验就能把他们区分开来。
      1 对于高度散酒,可在茶杯中倒入半杯散酒,加上少许冷水后振摇几下,使其混合均匀,如果见杯中水变混,表明是用粮食为原料制成的酿造散酒,若仍是清澈透明的则可认定是用酒精兑制的。对于低于30度的酿造散酒,用上述方法摇匀后虽不能见到明显的混浊,但其液面上会飘有油状物,而兑制散酒则无。
      2 用食用油一滴,放在酒里。若发现油在酒中不规则扩散,下沉速度变化明显,则为劣质酒;若发现较规则扩散和均匀下沉,则为优质酒。
      3 取一滴酒放在手心中,然后使两手心接触磨擦。酒生热后发出的气味清香,则为上品;若气味发甜,则为中档酒;若气味臭苦,必为劣质酒。

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